KENTANG PANGGANG

Penasaran sama kentang panggang yang ditaburi keju kraft melted. Akhirnya belilah si keju kraft melted nya mumpung masih ada sisa kentang abis bikin kering kentang buat ayahnya. Kebetulan ada brokoli dan jamur kuping..isian kentang panggang saya tambahin brokoli dan jamur kuping hihihi..

Saya tambahin pula saus putih yang biasa saya bikin untuk macaroni schootel...pokoknya ini ala ala saya dech...ga ada resepnya wkkkwkkk...

Hampir mirip dengan makutel cuma macaroni diganti kentang ditambah brokoli dan jamur. Ditambahin juga smoked beef , sosis dan ayam pokoknya yang ada di kulkas dimasukin hahaha...

Rasanya enakkkk....tapi belum pas dengan keju kraft melted karena ga bisa melted malah masih utuh hihihi...masih enak pake si mozarella

CAKE TAPE KEJU dan NASTAR

Yang namanya cake tape hmmmmm saya penggemarnya..apalagi ditambahin keju nom nom. Kali ini mencoba bikin dengan resep pak Sahak , hanya saya tambahin  keju dan kismis. Cakenya enyakkkk lembut..manis asin gurih karena saya campurin dengan keju segambreng sekalian ngabisin keju yang sudah dibuka. Cuma menurut saya rasa tapenya masih samar...lain kali klo bikin lagi harus ditambahin jumlah tapenya

Disamping bikin cake tape keju saya juga bikin nastar classic dan nastar keju. Judulnya bikin sendiri dimakan sendiri wkkkwkkk...kebetulan di rumah ga ada camilan yo wislah ga ada salahnya bikin nastar...ssssstttttt tapi selai nenasnya saya beli jadi di tbk...menurut saya rasanya kemanisan hahaha..enakan selai bikin sendiri..tapi klo cuma bikin cuma buat camilan dirumah males klo bikin selai sendiri..cari yang praktis wae to wkkkkkwkkk....

KUE HANTARAN ADITYA

Kue kue ini saya bikin dari bulan Mei 2015...sudah sangat sangat luamaaaaa ya...

Maklumlah bakul kuenya sok sibuk ngegame wkkkwkkkk.

Baru keinget sekarang...ya udinlah daripada ga diupload to...kan lumayan buat nambah nambahin isi blog wkkkwkkk

Kue kue kali ini special saya bikin buat keponakan tersayang...mintanya kadonyakue kue hantaran saja tapi yang bagus...lah saya mana bisa bikin kue bagus Aditttttt...tante bikin sebisa tante aja ya..

Alhamdulillah pernikahannya lancar dan sukses dan kue hantarannya disukai...pengantin suka dengan kuenya..apalagi si mas koki yang bikin orang terkagum kagum hihihi...disangkanya hantarannya ikan koi mentah hihihi...

Ini ya foto foto kue hantaran yang saya buat sebisa saya dan dengan foto yang seadanya pula

                                ini penampakan si koi sebelum berhias

 

LAPIS SURABAYA EKONOMIS

Pesanan kali oleh mba Christin kakak ipar saya...pesen lapis surabaya buat acara pengajian tapi jangan yang premium. Yo wislah kita buatkan lapis surabaya ekonomis....sssstttt tetep bayar ya..sodara sodara bisnis bisnis...bakul matre tenan hahahah

Meskipun ekonomis tapi enak juga lho...karena menggunakan telur sekilo dan Royal Palmia Margarin yang wangi..Tapi kalau dibanding yang premium ya jelas beda boo...premium bisa 2 kilo telur dan full butter...sttttt tapi premium kolesterol tinggi ya karena full menggunakan kuning telur ditambah butter lagi. Jadi jangan banyak banyak maemnya hihihi 

Kebetulan loyang bergerigi yang saya pesen di mba Rosi datang jadi sekalian nyobain loyangnya. Cantik lho teman teman lapsur menggunakan loyang bergerigi...

RAINBOW CAKE BUAT HANTARAN

Rainbow kali dipesan oleh mba Ita teman kantor ayah cuma beda lokasi. Ayahnya di Tangerang sedangkan mba Ita di Cakung. Kebetulan kantor mba Ita sama kantor saya ga begitu jauh. Mba Ita pesen buat hantaran acara pernikahan keponakannya. Dari awal minta rainbow...kemudian minta contoh kue kue lainnya yang pernah aku bikin untuk hantaran..dari berbagai pilihan yang saya tawarkan akhirnya tetep milih si rainbow...sudah jatuh cinta sama rainbow rupanya ya mba hehehe...

Tadinya saya tolak mengingat ordernya di hari kerja...kalau hari kerj apan ga ada yang nganter ya. Tetapi mba Ita bilang mau ngambil di kantor aku..ya sudah saya terima orderannya rejeki gitu loh...hahaha....

Ternyata si rainbow ini mau dibawa ke Tegal man teman. Karena perjalanan jauh aku takut kalau frosting nantinya meleleh atau gimana gimana kan kasian to secara kan pakai whipe cream yang ga mau kena udara panas hehehe..hasil bertanya tanya sama temen temen di group WA temen bakul bekasi , mba Ambar dan mba Enny ngelarang pakai cream cheese frosting..karena cheesenya akan basi dan berasa asem kaya anak belum mandi...nah loooo...untung curhat dulu ke temen temen. Mba Ambar kasih solusi pakai white mousse..Secara komposisi mousse pakai gelatin jadi bisa tahan jarak jauh. Fungsi gelatin disini buat mengikat cream agar tidak lumer. 

Tapi ternyata saat di TBK si mba gelatin ini lagi kosyong sodara sodara...akhirnya pilihan ke BCnya mba Besta Arlita ( ibu admin group NCC tercintah ). Dari baca referensi mba Besta , beliau pernah bawa cake dengan dekor BCnya aman sampai Jogya..mudah mudahan aman juga sampai Tegal secara Tegal kan lebih deket dibanding Jogya..dari Jakarta ya prend...

Base cake tetep menggunakan resep sponge cake nya Pak Yongki..decor masih sangat sederhana karna belum pinter ngedekor hihi

 Alhamdulillah keponakan mba Ita suka banget dengan kuenya.

Terima kasih ya mba atas orderannya semoga semua berkenan dengan kuenya..dan semoga keponakannya menjadi keluarga SAMARA.

Terima kasih juga buat mba Ambar dan mba Enny atas sharingnya

 

 

Cheese Stick , Brownies dan Klappertart

Pesanan rame rame temen temen...lupa siapa aja yang pesen,,yang jelas teman teman kantor saiyah hehehehe

TART CAKE BILAL

Cake kali ini pesenan Adis untuk ulang tahun Bilal..ga ada perayaan sih cuma mau tiup lilin dan potong kue aja di keluarganya. Requestnya pun hanya Cake dengan pagar dari kit kat dan ditaburi coklat cha cha. Base cakenya menggunakan vanila sponge cakenya Pak Yongki Gunawan. Saya cucok dengan resep beliau karena penggunaan telur yang banyak jadi penggunaan cake emulsifiernya bisa diminimalisir.

Saya buatin juga kue sus vla vanila kesukaan Bilal.

Selamat ulang taun ya cucu nenek...semoga tambah soleh dan makin pinter

JAPANESE CHEESE CAKE

Sudah luaaaaaammmmaaaa ga maem si JCC..waktu ke mol lihat JCC di BT cuman nelen ludah..bukan karena ga bisa beli yaelahhh sombong bener..astaghfirullah..tetapi karena BT tidak bersertifikat halal lebih baik kita tahan air liurnya.

Sampai rumah masih punya cream cheese dan whipe cream...yah..cape cape dikit demi mendapatkan kenikmatan si JCC tak apalah hahaha...prosesnya adonan sih ga begitu lama,,,yang lama ngovennya booooo...deg degan saat menunggu si JCC ini mateng..karena takut gagal padahal sudah encesan..setelah menunggu kurang lebih 1 jam..akhirnya matenglah si JCC...horeeeeee alhamdulillah kita maem JCC..

JCC kali ini cuma saya oles selai strawberry yang saya didihkan...dan dihias sama strawberry trus disiram sama selai strawberry biar si strawberry terlihat mengkilat..

Setelah dipotong...hmmmmmmmm nikmattttttttt gurihnya cream cheese berpadu dengan manis asemnya si strawberry...lezzaaaaattttttooosss...lebayyyyyyyy ahh...

Ayah yang dulu bilang JCC kok rasanya aneh ( karena waktu itu saya sodorin JCC tanpa toping hihihi..) kali ini ayah bilang enyyyaaaakkkkk JCC dikasih strawberry,,,,sssstttt padahal ayah tuh paling ga mau suruh makan strawberry katanya asyeeemmm..tapi karena ini dicampur JCC asemnya ga begitu terasa..

KROKET

Dapat resep  baru dari Cici Lily Chan di group Fb NCC ,setelah dibaca sepertinya simple . Caranya sih hampir sama kaya kita bikin kue sus , terus ditambah kentang yang sudah digoreng dan dihaluskan. Karena tidak punya kentang  , dan yang ada malah tepung kentang knorr , kentangnya saya ganti dengan tepung kentang yang diseduh dengan air panas , trus kita timbang sesuai berat kenatng yang dibutuhkan.

Dulu saat beli tepung kentang niatnya mau buat donat kentang, tapi terbayang ngulen mengulen yang membuat lengan tambah gede jadi males hehehe...yo wislah bikin kroket saja.mumpung ada dada ayam dan wortel juga.

Terjadi kesalahan dalam membaca resep saudara saudara..seharusnya telur hanya untuk pelapis sebelum dipanir...eh ini malah dicampur di adonan..alhasil adonan jadi lembek bener bener sperti adonan sus. Kalau sudah begindang bagaimanaaaaaa....mana mungkin bisa dipulung...wkkwkwkkk

Akhirnya bikin adonan lagi dech..dan dicampur ke adonan yang kelembekan tadi...lumayanlah masih bisa dibentuk meskipun agak lengket hihihi...

Jadinya kan ayamnya tenggelam di antara tepung alias ayamnya hanya ngotorin jigong doang kalau kata ayah...wong daging ayam cuma seemprit hehehe..untungnya bukan pesanan orang ya..

Ini jadi pelajaran lain kali baca resep yang teliti...tapi kan aku juga manusia yang penuh khilaf dan salah hehehe...

Inilah penampakan kroketnya ...rasanya enak gurih dan yang penting tidak pecah saat digoreng

RAINBOW PUDDING

Pudding kali ini saya buat dalam rangka ikut meramaikan acara di BMS ( belajar membuat sendiri ) di group BKR ( bakul kue rumahan ). Di tahun 2015 ini BMS pertama kalinya. Dan ini juga BMS pertama yang saya ikutkan..walaupun ga menang tapi seneng juga karena masuk 25 besar hihihi..

Dibutuhkan ketelatenan dan kesabaran dalam membuat pudding ini. Sebenarnya semua orang pasti bisa bikin raonbow pudding ini . Cuma terkadang ga sabar melapis tiap warnanya. Karena untuk melapis tiap warna harus sabar menunggu setiap lapis mulai keras tapi tidak terlalu keras set. Biar saat dibalik dari cetakan si lapisan pudding tidak lepas.

Lebih enak sih pakai cup pudding jadi ga perlu ngeluarin dari cetakan dan ga takut lepas. Tapi kalau nuang tiap warnanya sembrono ga jadi juga tuh si rainbow , karena warna akan bercampur baur jadinya...halah boso opo to iki heheehe

NASTAR DAN ALMOND LONDON

Ceritanya mau pulkam nih...buat oleh oleh adek saya bikinin aja nastar dan almond london. Almond london termasuk kue kering baru di dapur kami dan ini juga baru uji coba. Resep dari mba Winda Prameswari , aslinya sih pakai almond panggang utuh . Karena almond panggang mehong dan sussyah nyarinya . saya ganti saja dengan kacang mede panggang. 

Kuenya enak manis gurih...ya iyalahhhh kan pakai mede masa ga enak ya...Yang agak ribet saat naruh kue setelah dicelup coklet leleh dan dimasukin ke cup nya...bolak bolak terguling hahaha...mingkin karena belum terbiasa kali ya. Sepertinya masih harus nyoba yang asli pakai almond...pasti lebih endang bambang gulindang booo...

Makasih mba Winda resep almond londonnya

ROTI AYAM

Masih kesengsem sama roti empuknya NCC . Kali ini bikin lagi roti empuk dengan isian daging ayam suwir yang saya masak seperti isian sosis solo.....enyak enyak enyak

Ollie Bollen

Lagi lagi postingan lama baru di upload. Ceritanya malem malem lihat bunda Ricke upload ollie bollen ini di FB. Kebetulan lagi nyari nyari resep buat bekel sarapan ayah pagi harinya. Lihat resepnya semua bahan kebetulan ada semua..malam kita prepare bahan bahan , biar pagi ga grabak grubuk.

Dan tararaarraaaa alhamdulillah jadi...kalau kata saya teksturnya hampir seperti donat cuma ini ada asem asemnya karena ada kismis cincang diadonanya. Hangat hangat dimaem sama minum teh anget...sooooo yuuummmyyy dan kenyang sebelum berangkat kerja. 

Terima kasih bunda Ricke atas resepnya

SOFT BREAD / ROTI EMPUK

Banyak yang bilang resep soft bread NCC top markotop...ya iyalah NCC gitu loh. Namun mau bikin tuh rasanya gimana gitu...ngebayangin ngulenin adonan doughnya itu yang bikin malessss hihihi.

Tapi penasaran dengan resepnya. Akhirnya pulang kantor beli bread improver di tbk , sampai rumah langsung buka buku primbonnya...cari resepnya baca pelajari amalkan hahaaha

Setelah timbang menimbang , saya coba eksekusi resep soft bread NCC. Sekalian uji mikser karena ada yang bilang ngemix adonan dough dengan hand mixer bisa tapi tepung maximal 250 gr. Dan kali ini saya bikin juga hanya setengah resep dengan tepung 250 gr...tapi apa yang terjadi saudara saudara..spiral pengocok mixernya patah tah tah tah tah...hahaha untung mixer gratisan dari kantor.

Akhirnya kita keluarkan dari bowl dan kita gilas menggilas di atas silmat sambil nonton tv..

Setelah 30 menit lebih baru terasa kalis..lumayan lho ngadon pakai LG bisa gedein lengan hahaha...

Begitu rotinya jadi puassss dengan teksur dan rasanya...rotinya uenak dan lembyuuutttt ga rugi dech gilas menggilas. sampai pagi harinya pun masih empyuukkk boooo