TRIPPLE CHOCOLATE CAKE buat AYAH

Bismillah....

Sudah lama ulang tahun ayah ga pernah dibuatin kue. Kebetulan tahun ini pas jatuhnya hari Jumat , pas waktunya ayah pulang BEKASI. Ga tau kenapa tiba tiba pengen bikinin kue yang serba cokelat. Tadinya bingung antara black forest atau devil. Pas lagi lihat lihat resep ternyata tertarik dengan Russian Black White. 

Akhirnya bikinlah base cake nya dulu Kamis paginya, kamis pulang kantor lanjutin decor..ehh lha kok jebulnya cream cheese nya dah expired, mau keluar lagi males karena TBK nya lumayan juga tempatnya dari rumah . Yo wislah filling dan cover ganache coklat saja . Itupun pakai ganache dadak yang ga pake nginep nginep di hotel yang bernama kulkas hahahaha....terakhir aku siram aja pakai ganache siram , itung itung latihan nyiram wkkkwkk.

Hasilnya penampilan ga jelek jelek amatlah , rasanya nyuklattttttt dan mooiiisssttttt bingitttt booooo...laaazzziiizzz...kalau ga ingat berat badan bisa nambah beberapa potong  nih.

Yang paling senang lihat wajah ayahnya yang terlihat senang banget, ga nyangka bakal dibuatin kue ulang tahun . hihihihi maafin nengnya ya yah , bukan istrinya ga mau bikinin, tetapi karena faktor situasi dan kondisi kita ...haiyahhhhh ngeles.com dah.

Met Milad ayah tersayang terkasih tercinta...barakallah fii umrik ya. Selalu jadi imam yang melindungi, menjaga dan menasehati kami. Amin ya Robb

LAPIS SURABAYA GREEN TEA

Bismillah...

Sebenarnya ini postingan sangatttt lama. Ceritanya dulu banget pernah bikin Lapis Surabya Green Tea , tetapi waktu itu saya hanya menggunakan green tea powder. Warna ijo yang dihasilkan masih belum puas , ijonya terlihat kusam. Walaupun rasanya mak nyuuussss ( ya iyalah secara pakai 30 kutel gicu lohhh ). Tetapi kalau penampilan ga menarik siapa yang mau beli ya ga ya ga wkkkwkkk.

Hasil tanya sana sini ternyata temen temen bakulan biasanya menggunakan green tea powder dan pasta green tea. Okay lah kalau begitu.

Lets goooooooooo....kita beli pasta green tea dan kita mulai percobaan ke 2. Warna ijonya dah dapat , tetapi kok sepertinya terlalu gonjreng ( terlalu ijo ). Hadewwww mana ga ditakar pula waktu kasih pastanya. Kebiasaan jelek saya spt ini main kucurin aja pasta ( sssstttt jangan ditiru ya man teman ).

Seharusnya segala sesuatu pakai takaran , berapa gram...berapa sendok...sendok makan atau sendok teh...Jadi kalau kita mau bikin lagi ga bingung berapanya. Ga berdasarkan ilmu kira kira..

Ini baking Anna...bukan BMKG yang pakai perkiraan wkkkkkwkkkkk

Daaannnn inilah penampakan Lapis Surabaya Green Tea saya kali ini.

Masih harus mencoba lagiiiii untuk dapat warna ijo yang cantik...mesti nyoba nyoba bberapa merk pasta dan powdernya nih. SEMANGATTTTTT

ONDE ONDE

Bismillah...

Duluuuuuuuuu banget pernah mencoba bikin onde onde , tetapi saya bikin onde onde ketan hitem. Hasilnya sih enakkk pas hangattt...begitu dingiiiiinnnnnn buat ngelempar kucing langsung dech kucingnya pincang wkkkwkkk. Saking kerasnya itu onde onde saat dingin.

Mempelajari obrolan teman teman di group dan hasil tanya sana sini.. Akhirnya mencoba lagi bikin onde onde. Percobaan ke 2 lupa ga difoto , hasilnya kering lembyuttttt saat hangat...sampai dinginnpun lembyuttt...tapi ga krispi dan terkesan agak lembek. Masih belum puas.

Percobaan ke 3 , setelah otak atik beberapa komponen serta hasil ulen yang benar..benar benar kalis tapi ga seelastis seperti bikin donat dan roti. Hasilnya onde onde nya kering dan lembuuuttttt...sampai dinginpun masih kering dan lembut , tidak letoyyyyy lagiiii... Alhamdulillah enaakkkkk, suamiku suka onde ondenya.

Ini ya penampakan onde onde saya percobaan yang ke 3

Tuh...menul menul bulet kan...hasil mencerminkan yang bikin  wkkkkwkkkk

LAPIS SURABAYA dan CHEESE STICK untuk TM PLUS

Bismillah....

Lapis Surabaya kali ini saya bikin dalam rangka kumpul kumpul TM Plus.

TM Plus adalah sahabat sahabat tercinta saya waktu SMA( sssttt saya wanita tercantik diantara kami ber 4 wkkkwkkkk ).  Kami bertemu kembali setelah dijakarta. Persahabatan kami sudah seperti saudara. Senang punya teman teman yang asyeek seperti kalian Om Gesang , Bang Imam dan Koh Sawung.

Oya...persahabatan kami tidak hanya kami kami saja lho , tetapi termasuk ke keluarga kami masing masing..Jadi kita saling mengenal istri , suami dan anak anaknya..seru dech kalau sudah kumpul.

Beberapa bulan sekali kami kumpul hanya sekedar bercerita gimana kondisi kami  atau hanya nyanyi nyanyi karaoke yang suka kita bilang KONSER. Sssttttt kami saling mengingatkan dalam urusan ibadah juga lho. Jadi dunia dapat akherat pun dapat..Amin..

Biasanya kalau kumpul kumpul spt ini saya disuruh bawa makanan , sambil ngobrol sambil nyemil abis itu makan siang...udah dech makin lebar kita kitaahhhhh... 

FUDGY BROWNIES

Sudah luaaamaaaa ga mam brownies , akhirnya bikin dech Fudgy Brownies  yang nyuklat dan moisttt....enyyyakkkkk enyyyakkkk enyyakkkkk

 

Masih setia pakai resepnya mba Ricke Ordinary Kitchen. Sepotonggggg tak akan pernahhhh puaassss....ad cinta di setiap potongnya.

HANTARAN LAMARAN ADEKNYA PAK ESA

Bismillah....

Orderan kali ini masih untuk hantaran. Kali ini hantaran untuk balikan lamaaran adeknya Pak esa .

Tetangga depan rumah di komplek. 

Orderan dadakan pilihan jatuh ke Cake Pudding Kaca dan lapis Surabaya.

Karena untuk hantaran Lapis Surabaya kali ini saya decor cover cokelat. Terinspirasi dari blognya mba Nien " Umek di Dapur " .

Alhamdulillah Ibu Esa berkenan dengan cake dan puddingnya. Walaupun puddingnya tidak sesuai yang diinginkan. Waktu itu yang dipilih buahnya kiwi hijau , tapi apalah daya saya sudah muter muter di seluruh toko buah dan supermarket namun adanya kiwi gold.

Hasilnya memang tidak secerah jika menggunakan kiwi hijau , tetapi rasanya teteap mak nyuuuussss.

Terima kasih Pak Esa dan Mba Uni , sudah berkenan order di dapur kecil kami. Semoga nanti semuanya lancar sampai pernikahan. Amin YRA.

HANTARAN NIKAHAN BU HAJI TITIN

Bismillah...

Sudah hampir setahun ga main main kesini , bisa dikata ini postingan sangat sangat terlambat.

Tetapi daripada tidak diposting lebih baik kita posting saja ya ga ya ga ya ga....

Orderan kali ini dalam rangka hantaran pengantin . Ceritanya bu Haji titin ini lahi mantu , nah beliau bingung buat hantaran baliknya mau ngasih apa. Akhirnya orderlah ke dapur kecil kami.

Tadinya sempat bingung kuenya apaan , karena yang punya gawe ditanyain mau kue apaan , jawabnya terserah bakulnya yang penting enak. weleh...weleh...weleh...bingung to bakule.

Akhirnya pilihan jatuh ke cup cake , pudding orange jeruk , klappertar dan bolu marmer.

Alhamdulillah semua selesai tepat waktu ...jam 06.30 sudah cussss ke TKP dan Alhamdulillah pengantinnya suka.

 Terima kasih atas orderannya , semoga putra putrinya menjadi keluarga yang SAMARA...Amin YRA.

KENTANG PANGGANG

Penasaran sama kentang panggang yang ditaburi keju kraft melted. Akhirnya belilah si keju kraft melted nya mumpung masih ada sisa kentang abis bikin kering kentang buat ayahnya. Kebetulan ada brokoli dan jamur kuping..isian kentang panggang saya tambahin brokoli dan jamur kuping hihihi..

Saya tambahin pula saus putih yang biasa saya bikin untuk macaroni schootel...pokoknya ini ala ala saya dech...ga ada resepnya wkkkwkkk...

Hampir mirip dengan makutel cuma macaroni diganti kentang ditambah brokoli dan jamur. Ditambahin juga smoked beef , sosis dan ayam pokoknya yang ada di kulkas dimasukin hahaha...

Rasanya enakkkk....tapi belum pas dengan keju kraft melted karena ga bisa melted malah masih utuh hihihi...masih enak pake si mozarella

CAKE TAPE KEJU dan NASTAR

Yang namanya cake tape hmmmmm saya penggemarnya..apalagi ditambahin keju nom nom. Kali ini mencoba bikin dengan resep pak Sahak , hanya saya tambahin  keju dan kismis. Cakenya enyakkkk lembut..manis asin gurih karena saya campurin dengan keju segambreng sekalian ngabisin keju yang sudah dibuka. Cuma menurut saya rasa tapenya masih samar...lain kali klo bikin lagi harus ditambahin jumlah tapenya

Disamping bikin cake tape keju saya juga bikin nastar classic dan nastar keju. Judulnya bikin sendiri dimakan sendiri wkkkwkkk...kebetulan di rumah ga ada camilan yo wislah ga ada salahnya bikin nastar...ssssstttttt tapi selai nenasnya saya beli jadi di tbk...menurut saya rasanya kemanisan hahaha..enakan selai bikin sendiri..tapi klo cuma bikin cuma buat camilan dirumah males klo bikin selai sendiri..cari yang praktis wae to wkkkkkwkkk....

KUE HANTARAN ADITYA

Kue kue ini saya bikin dari bulan Mei 2015...sudah sangat sangat luamaaaaa ya...

Maklumlah bakul kuenya sok sibuk ngegame wkkkwkkkk.

Baru keinget sekarang...ya udinlah daripada ga diupload to...kan lumayan buat nambah nambahin isi blog wkkkwkkk

Kue kue kali ini special saya bikin buat keponakan tersayang...mintanya kadonyakue kue hantaran saja tapi yang bagus...lah saya mana bisa bikin kue bagus Aditttttt...tante bikin sebisa tante aja ya..

Alhamdulillah pernikahannya lancar dan sukses dan kue hantarannya disukai...pengantin suka dengan kuenya..apalagi si mas koki yang bikin orang terkagum kagum hihihi...disangkanya hantarannya ikan koi mentah hihihi...

Ini ya foto foto kue hantaran yang saya buat sebisa saya dan dengan foto yang seadanya pula

                                ini penampakan si koi sebelum berhias

 

LAPIS SURABAYA EKONOMIS

Pesanan kali oleh mba Christin kakak ipar saya...pesen lapis surabaya buat acara pengajian tapi jangan yang premium. Yo wislah kita buatkan lapis surabaya ekonomis....sssstttt tetep bayar ya..sodara sodara bisnis bisnis...bakul matre tenan hahahah

Meskipun ekonomis tapi enak juga lho...karena menggunakan telur sekilo dan Royal Palmia Margarin yang wangi..Tapi kalau dibanding yang premium ya jelas beda boo...premium bisa 2 kilo telur dan full butter...sttttt tapi premium kolesterol tinggi ya karena full menggunakan kuning telur ditambah butter lagi. Jadi jangan banyak banyak maemnya hihihi 

Kebetulan loyang bergerigi yang saya pesen di mba Rosi datang jadi sekalian nyobain loyangnya. Cantik lho teman teman lapsur menggunakan loyang bergerigi...

RAINBOW CAKE BUAT HANTARAN

Rainbow kali dipesan oleh mba Ita teman kantor ayah cuma beda lokasi. Ayahnya di Tangerang sedangkan mba Ita di Cakung. Kebetulan kantor mba Ita sama kantor saya ga begitu jauh. Mba Ita pesen buat hantaran acara pernikahan keponakannya. Dari awal minta rainbow...kemudian minta contoh kue kue lainnya yang pernah aku bikin untuk hantaran..dari berbagai pilihan yang saya tawarkan akhirnya tetep milih si rainbow...sudah jatuh cinta sama rainbow rupanya ya mba hehehe...

Tadinya saya tolak mengingat ordernya di hari kerja...kalau hari kerj apan ga ada yang nganter ya. Tetapi mba Ita bilang mau ngambil di kantor aku..ya sudah saya terima orderannya rejeki gitu loh...hahaha....

Ternyata si rainbow ini mau dibawa ke Tegal man teman. Karena perjalanan jauh aku takut kalau frosting nantinya meleleh atau gimana gimana kan kasian to secara kan pakai whipe cream yang ga mau kena udara panas hehehe..hasil bertanya tanya sama temen temen di group WA temen bakul bekasi , mba Ambar dan mba Enny ngelarang pakai cream cheese frosting..karena cheesenya akan basi dan berasa asem kaya anak belum mandi...nah loooo...untung curhat dulu ke temen temen. Mba Ambar kasih solusi pakai white mousse..Secara komposisi mousse pakai gelatin jadi bisa tahan jarak jauh. Fungsi gelatin disini buat mengikat cream agar tidak lumer. 

Tapi ternyata saat di TBK si mba gelatin ini lagi kosyong sodara sodara...akhirnya pilihan ke BCnya mba Besta Arlita ( ibu admin group NCC tercintah ). Dari baca referensi mba Besta , beliau pernah bawa cake dengan dekor BCnya aman sampai Jogya..mudah mudahan aman juga sampai Tegal secara Tegal kan lebih deket dibanding Jogya..dari Jakarta ya prend...

Base cake tetep menggunakan resep sponge cake nya Pak Yongki..decor masih sangat sederhana karna belum pinter ngedekor hihi

 Alhamdulillah keponakan mba Ita suka banget dengan kuenya.

Terima kasih ya mba atas orderannya semoga semua berkenan dengan kuenya..dan semoga keponakannya menjadi keluarga SAMARA.

Terima kasih juga buat mba Ambar dan mba Enny atas sharingnya

 

 

Cheese Stick , Brownies dan Klappertart

Pesanan rame rame temen temen...lupa siapa aja yang pesen,,yang jelas teman teman kantor saiyah hehehehe

TART CAKE BILAL

Cake kali ini pesenan Adis untuk ulang tahun Bilal..ga ada perayaan sih cuma mau tiup lilin dan potong kue aja di keluarganya. Requestnya pun hanya Cake dengan pagar dari kit kat dan ditaburi coklat cha cha. Base cakenya menggunakan vanila sponge cakenya Pak Yongki Gunawan. Saya cucok dengan resep beliau karena penggunaan telur yang banyak jadi penggunaan cake emulsifiernya bisa diminimalisir.

Saya buatin juga kue sus vla vanila kesukaan Bilal.

Selamat ulang taun ya cucu nenek...semoga tambah soleh dan makin pinter