Bongkar bongkar lemari dapur ternyata ga ada stock coctail , di kulkas pun ga ada, adanya malah nata de coco . Ya sudah akhirnya ngacir sebentar ke superindo , untung deket dengan rumah ( hi..hi...)
Tahap pertama bikin cakenya dulu , kali ini saya pakai sponge cake resepnya Ci Lenny widjaya . Pakai resep Mba Ricke atau resep NCC juga Ok. Sambil nunggu cakenya dingin saya tinggal ke superindo , alhamdulillah coctail kalengannya ada.
Sampai rumah cakenya sudah dingin langsung kita cetak menggunakan loyang cutter. Diatas cake kita tata buah coctail yang sudah ditiriskan trus kita tutup dengan pudding busa. Setelah pudding busa aga mengeras , kita tata lagi sebagian coctail sisanya lalu siram dengan pudding bening.
Untuk hiasannya seharusnya atasnya pudding bening kita poles whipe cream dan kita taburi serutan coklat putih. Karena ternyata coklat putihnya ga ada stock dan sudah malam , malas mau ke tbk , akhirnya tengah saya biarkan polos.
setelah di potong rasanya yummy,,,manis gurih dan segar...Oya untuk pudding busanya saya tambahkan whipe cream cair dan sedikit cream cheese ( sesuai resep hasil kursus di Ci Lenny ). Tadinya ragu melihat resepnya kok pakai cream cheese..ternyata menambah gurih puddingnya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar